餐厅厨师长（五险）

岗位职责 职责相符度：4分 (较高) /3人反馈

公司开的临街门店，100多平，主营称重式快餐，每天200-500人就餐，目前2个厨师，准备再招一个厨师长，需上灶、后厨管理以及开车送餐

待遇：底薪+绩效+分红（综合8000-12000）+五险+月休4天+节假日轮休

上班时间：8:00-20:00

岗位职责

1、制定菜谱，分解菜谱原料并向供方端下单，到货验收。

2、组织厨房员工提前完成炒菜前准备工作，以确保正常出餐。

3、根据餐厅实际和顾客口味需求,研究和提高烹饪技术,规范操作,配菜合理,加强对加工工序的流程管理，改善饭菜质量,以适应不同口味就餐者的需求.

4、根据市场变化,适时积极组织新品种的开发.不断调剂品种,做到品种丰富、新颖。

5、监督员工节约能源、节约用水、用电、生物油、杜绝浪费现象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。

6、领导安排的其他工作

岗位要求：

1.高中及以上文凭，30-45岁

2.会电脑，熟练驾驶优先

3.5年以上餐饮行业经验

4.大锅菜小锅菜均会烹饪。

5.有一定管理经验。