宴会厅经理

岗位职责

工作职责：

1. 制定所在餐厅的年、月度工作计划，带领下属积极完成各项接待任务和经营指标。

2. 参加部门工作例会，汇报工作，接收指令。

3. 主持召开本餐厅有关会议，能做到上传下达。

4. 制定本餐厅的各项规章制度并督导实施。

5. 做好餐厅的排班工作，保证餐厅对客服务的正常运转。

6. 主动征求客人的意见，及时解决出现的问题，处理客人投诉。

7. 了解本餐厅厨房的工作程序和相关知识，做好前后场的协调工作。

8. 检查督导下属工作并对下属工作进行考核和评估。

9. 完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准。

10. 负责制定员工培训计划，对属下员工进行业务培训，做好餐厅人才开发和培养工作。

11. 建立物资管理制度，负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理。督促属下员工做好安全工作。

12. 审核餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。

岗位要求

1、5年餐饮部工作经验和至少2年宴会管理岗位经验。

2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。

3、具备优秀的英语和普通话表达能力。

4、至少大专毕业。